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petits plats sales

Poivrons farcis à ma façon

Poivrons farcis à ma façon

4 poivrons coupés en deux et épépinés 2 oignons 350 g de steack haché, autre viande hachée ou tofu 120 g d'épautre concassé (type spelta) 1 brique de riz cuisine 200 g de sauce tomate à la provençale et aux fines herbes huile d'olive, sel aux herbes,...

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Pizza courgette-mozarella

Pizza courgette-mozarella

Pendant que la pâte lève (voir recette ci- dessous) préparer la garniture. 2 tomates fraîches 1 bocal de coulis de tomates 3 oignons 1 à 2 petites courgettes 125 g de mozarella 4 tranches de jambon coupées en petits morceaux emmenthal râpé ail, thym,...

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Pâte à pizza

C'est une pâte à pain avec de l'huile d'olive. ingrédients: 200 g de farine semi-complète 300 g de farine bise 1 c à café de sel (on peut utiliser du sel aux herbes type herbamare) 21 g de levain fermentiscible 340 ml d'eau tiède Bien pétrir le tout à...

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La ratatouille (pour les débutants)

Ingrédients 2 gros oignons 4 ou 5 tomates 4 ou 5 courgettes 1 aubergine 3 gousses d'ail du thym du sel,du poivre de l'huiles d'olive On peut modifier les ingrédients en fonction des goûts de chacun: chez moi pas trop d'aubergines, pas de poivrons. Dans...

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Terrine à la ratatouille

Terrine à la ratatouille

Cette recette permet avec un reste de ratatouille de refaire un repas complet. Ingrédients: un reste de ratatouille (voir recette sur le blog) 4 oeufs basilic ou persil 100g de fruité de gouda râpé ou comté râpé ou autre fromage sel, poivre Battre les...

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Quiche au thon, au saumon ou au jambon

Quiche au thon, au saumon ou au jambon

Voilà une quiche qui peut se réaliser avec trois ingrédients différents: thon, saumon ou jambon. pâte brisée (voir recette sur ce blog) 4 oeufs 4 échalotes 4 biscottes 200 g de crème soja (ou de crème fraîche) 300 g de thon, saumon ou jambon ciboulette...

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Cheese-scones

Voilà une recette que j'ai rapportée d'un séjour en Angleterre il y a 30 ans déjà et que je réalise souvent lors des réunions familiales car ces petits gâteaux se mangent à l'apéritif. ingrédients: 200 g de farine 100 g d' emmenthal râpé 2 c à café de...

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