Petits palets bretons
Pour le goûter ou le café des petits gâteaux toujours très appréciés.
ingrédients:
385 g de farine bise
1 sachet de levure
250 g de beurre demi-sel mou
190 g de sucre complet
1 bouchon d(extrait de vanille
4 jaunes d'oeufs
Mélanger au robot le beurre et le sucre. Ajouter ensuite les jaunes un à un, la vanille et la farine ( dans laquelle on aura incorporé la levure). Former deux boudins cylindriques de pâte d'environ 3 cm de diamètre.Les mettre environ 1 heure au réfrigérateur.
Puis découper des palets d'un cm d'épaisseur environ et les déposer dans des moules à muffins graissés.
Cuire à 180° environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Démouler avec précaution car il sont mous en sortant du four et durcissent après.
ingrédients:385 g de farine bise
1 sachet de levure
250 g de beurre demi-sel mou
190 g de sucre complet
1 bouchon d(extrait de vanille
4 jaunes d'oeufs
Mélanger au robot le beurre et le sucre. Ajouter ensuite les jaunes un à un, la vanille et la farine ( dans laquelle on aura incorporé la levure). Former deux boudins cylindriques de pâte d'environ 3 cm de diamètre.Les mettre environ 1 heure au réfrigérateur.
Puis découper des palets d'un cm d'épaisseur environ et les déposer dans des moules à muffins graissés.
Cuire à 180° environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Démouler avec précaution car il sont mous en sortant du four et durcissent après.
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